ふだん何氣なく思っている「ことば」を、池の中にポチャンと投げ込んでいきます。ふと立ち寄ってお氣づきのことがございましたらご連絡ください。

勝栗(カチグリ) 。搗栗(同) 擣之字同。〔元亀二年本９５三〕

勝栗(カチクリ) 。搗栗(同) 擣之字同。〔静嘉堂本１１８五〕

隨躰可引之時以後之菓子者生栗搗栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔至徳三年本〕

隨躰可引之時以後菓子者生栗搗栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔宝徳三年本〕

隨躰可引之齋以後菓子者生栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔建部傳内本〕

隨テ∨躰∨之可∨引∨之ヲ時以後ノ菓子ハ者生栗(ナマクリ)搗栗(カチ　　)串柿熟柿(シユクシ)干棗(ホシナツメ)花梨子枝椎(　　シイ)菱(ヒシ)田烏子(クワイ)覆盆子(イチコ)百合草(ユリ　)野老(トコロ)零陵子(ヌカコ)等隨テ∥御自愛(　アイ)｜可∨用∨之ヲ〔山田俊雄藏本〕

隨∨躰∨之可シ∨引(ヒク)∨之ヲ時以後ノ菓子者(ハ)生栗(ナマクリ)搗栗(カチ　　)串柿(クシカキ)熟柿(シユクシ)干棗(ホシナツメ)花梨子(ハナナシ)枝椎(エタシイ)菱(ヒシ)田烏子(クワイ)覆盆子(イチコ)百合草隨∥御自愛ニ｜可シ∨用∥意之ヲ｜〔経覺筆本〕

隨テ∨躰ニ∨之可∨引∨之ヲ齋(トキ)以後ノ菓子(クワシ)者(ハ)生栗(ナマクリ)搗栗(カチクリ)串柿(クシカキ)熟柿(シユクシ)干棗(ホシナツメ)花梨子(　ナシ)枝椎(エタシ井)菱(ヒシ)田烏(クワ井)覆盆子(イチコ)百合草(ユリ　)隨テ∥御自愛(コジアイ)ニ｜可用之ヲ〔文明四年本〕

と見え、建部傳内本は此の語を未収載にし、至徳三年本・宝徳三年本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本には「搗栗」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本に「(かち)くり」、文明四年本に「かちくり」と記載する。

栗黄カチクリ／式云――年。搗栗同／俗用之。〔黒川本・飲食門〕

栗黄カチクリ／式云――年。搗栗同／俗用之。〔卷第三・飲食門２０６六〕

搗栗(カチクリ／タウリツ)[上・入] 搗與擣同字。作_二勝栗(カチクリ)ト_一。〔飲食門２６７二〕

勝栗(カチクリ) 搗栗。搗与擣同。〔弘・食物門８３四〕〔両・飲食門８９五〕

勝栗(カチクリ) 搗栗(同)。―与擣同。〔永・食物門８２二〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「搗栗」と「「勝栗」」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本は標記語「搗栗」で収載しているのである。

696隨∨体∨之可∨引∨之時以後之菓子者生栗(イケクリ)・搗栗(カチ―)・串柿・熟柿(―クシ)・干棗(―ナツメ)・花梨子(ハナナシ)・枝椎(ヱタシイ)・胡桃(クルミ)　生北土。今陜洛間、多有∨之。大株厚葉多陰、實亦外有皮包之。胡桃乃核中桃為∥胡桃｜。内秋冬熟時採之。外青皮染髪及帛黒、其樹皮可∨染∨褐也也云々。〔謙堂文庫蔵五九右⑥〕

とあって、標記語「搗栗」の語を収載し、語注記は未記載にする。

之菓子者生栗搗栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎胡桃汁菜(シルサイ)何(イツ)レモ雪林菜(せツリンサイ)雪(ユキ)アヘトテ有(アン)也。食事(シヨクジ)ハ皆人ノ御存(ゴゾンシ)也。〔下３５ウ四～３６オ一〕

搗栗(かちぐり)／搗栗平煎餅(ひらせんへい)のことく打ひしきたる栗なり。〔９１ウ八～９２オ一〕

とあって、この標記語「搗栗」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

齋(とき)以後(いご)の菓子(くハし)者(ハ)生栗(なまぐり)檮栗(かちぐり)串柿(くしがき)熟柿(じゆくし)干棗(ほしなつめ)花梨子(はななし)枝椎(えだしい)菱(ひし)田烏子(くハゐ)覆盆子(いちご)百合草(ゆり)零陵子(むかご)御自愛(ごじあい)に隨(したがつ)て之(これ)を用(もち)ゆ可(べ)し／齋以後菓子者。生栗。搗栗。串柿。熟柿。干棗。花梨子。枝椎。菱。田烏子。覆盆子。百合草。隨テ_二御自愛ニ_一可シ_レ用ニ_レ之ヲ〔６７オ五～八〕

齋(とき)以後(いごの)菓子(くハし)者(ハ)生栗(なまぐり)檮栗(かちぐり)串柿(くしがき)熟柿(じゆくし)干棗(ほ　なつめ)花梨子(はななし)枝椎(えだしひ)菱(ひし)田烏子(くわゐ)覆盆子(いちご)百合草(ゆり)零陵子(むかご)隨(したがつて)_二御自愛(ごじあいに)_一可(べし)_レ用(もちふ)_レ之(これを)〔１２０ウ六〕

Cachiguri.カチクリ(搗栗)　臼で搗いて殻を取り去った栗，または，日に干して干からびた栗．〔邦訳７３ｒ〕

かち-ぐり〔名〕【搗栗】ほしぐり。栗の實を、殻のままにて乾して、肉の皴みたるとき、杵にて搗(か)ちて、殻と渋皮とを去れるもの。味更に甘美となる、勝栗の義として、出陣の祝儀の酒肴に、打鮑、昆布と三種を用ゐ、打ち勝ちてよろこぶの名詮とす。字類抄「栗黄、搗栗、カチグリ」〔385-2〕

とあって、標記語「かち-ぐり〔名〕【搗栗】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「かち-くり【搗栗・勝栗】［一］〔名〕①栗の実を干して臼(うす)で軽く搗(つ)き、殻と渋皮とを取り去ったもの。搗(かち)は勝と音が通ずるので、出陣、勝利の祝いや、正月の祝儀などにも用いた。［二］(勝栗)狂言。和泉・鷺流。大和と摂津の二人の百姓が上頭に年貢として柿、搗栗などを納め、それぞれ年貢によそえた和歌をよむ」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

隨躰可引之時以後之菓子者生栗搗栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔至徳三年本〕

隨躰可引之時以後菓子者生栗搗栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔宝徳三年本〕

隨躰可引之齋以後菓子者生栗串柿熟柿干棗花梨子枝椎菱田烏子覆盆子百合草隨御自愛可用之〔建部傳内本〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「生栗」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本に「なまくり」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「生栗」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「生栗」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「生栗」の語を収載し訓みを「いけくり」とし、語注記は未記載にする。

菓子(クワシ)者(ハ)生栗(ナマクリ)搗栗(カチグリ)串柿(クシガキ)熟柿(ジユクシ)干棗(ホシナツメ)花梨子(ハナナシ)枝椎(エダシイ)菱(ヒシ)田烏子(クワイ)覆盆子(イチコ)百合草(ユリ　)隨(シタカツ)テ_二御自愛ニ_一可_レ用_レ之ヲハ具(ツフサ)ニ記ス処ナシ。〔下３６オ一～三〕

生栗(なまくり)／生栗生にて食すれハ瘡を生す。乾たるも同し。煮て食すれハ氣をふさぐ。多く食ふへからす。〔９１オ三・四〕

とあって、この標記語「生栗」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

とあって、標記語「生栗」の語の意味は「前に」と記載する。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』には、標記語「なま-くり、いけ-くり〔名〕【生栗】」の語は未収載にする。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「いけ-ぐり【生栗】〔名〕(「いけ」は生かしておく意の「いける」から)なまのままの栗。なまぐり」と標記語「なま-ぐり【生栗】〔名〕生のままの栗の実。ゆでたり、焼いたり、干したりしていない栗の実」とあって、後者に『庭訓徃來』のこの語用例を記載する。

菜者繊蘿蔔煮染牛房昆布烏頭布荒布黒煮蕗莇蕪酢漬茗荷薦子蒸物茹物茄子酢菜胡瓜甘漬納豆煎豆荼苣園豆芹薺差酢和布青苔神馬藻曳干甘苔塩苔酒煎松茸平茸雁煎等隨躰可引之〔至徳三年本〕

菜者繊蘿蔔煮染牛房昆布烏［頭］布荒布黒煮蕗蕪酢漬茗荷薦子蒸物茹物酢菜胡瓜甘漬納豆煎豆荼苣薗豆芹薺差酢和布青苔神馬藻曳干甘苔雁煎等隨躰可引之〔宝徳三年本〕

菜者繊蘿蔔煮染牛房昆布烏頭布荒布黒煮蕗莇蕪酢漬茗荷薦子蒸物茹物茄子酢菜胡瓜甘漬納豆煎豆荼苣園豆芹薺差酢和布青苔神馬草曳干甘苔塩苔酒煎松茸平茸雁煎等隨躰可引之〔建部傳内本〕

菜ハ者繊蘿蔔(せンロフ)蒟蒻(コンニヤク)煮染(ニシメ)ノ牛房昆布(コフ)烏頭布(ウトメ)荒布(アラメ)黒煮蕗(フキ)莇(アサミ)蕪(カブラ)酢漬(スヽケ)茗荷(メウガ)薦(コモノ)子蒸物(ムシ　　)茹物(ユテ　　)茄子(ナスヒ)酢菜胡瓜(キウリ)甘漬(アマヅケ)納豆煎豆(イリマメ)荼(ヲホヂ)苣(チシヤ)園豆(エン　　)芹(せリ)薺(ナヅナ)差酢(サシ　)若布(ワカメ)青苔(　　ノリ)神馬藻(　　　サウ)海雲(モツク)曳干(ヒキ　　)甘苔(アマノリ)塩苔酒煎(サカイリ)ノ松茸(　　タケ)滑茸(ナメスヽキ)平茸ノ雁煎等隨テ∨躰可∨引∨之ヲ〔山田俊雄藏本〕

菜(サイ)者(ハ)繊蘿蔔(サンロフ)煮染(ニジメ)ノ牛房昆布(コフ)烏頭布(ウトメ)荒布(アラメ)煮黒煮(クロニ)ノ蕗(フキ)莇(アサミ)蕪(カフラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウガ)薦子(コモノコ)ノ蒸物(ムシ　　)茹物(ユテモノ)茄子ノ酢菜(スサイ)胡瓜(キウリ)甘漬(アマツケ)納豆(ナツトウ)煎豆荼(ヲヽトチ)苣(チシヤ)薗豆(エントウ)芹(セリ)薺(ナツナ)差酢(サシス)若布(ワカメ)青苔(　　ノリ)神馬藻(　　　サウ)ノ曳干(ヒキホシ)甘苔(　　ノリ)塩苔(　　ノリ)酒煎(　　イリ)ノ松茸(　　ダケ)平茸(ヒラ　　)ノ雁煎(　　イリ)鴨煎等隨∨躰可シ∨引(ヒク)∨之ヲ〔経覺筆本〕

菜(サイ)者(ハ)繊蘿蔔(せンロフ)煮染(ニシメ)ノ牛房(コハウ)昆布(コ　)烏(クロ)_カチ布(メ)荒布(アラメ)黒煮(クロニ)ノ蕗(フキ)莇(アサミ)蕪(カフラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウカ)薦子(コモノコ)蒸物(ムシ　　)茹物(ユテ　　)茄子(ナスヒ)酢菜(スサイ)胡瓜(キウリ)ノ甘漬(アマツケ)納豆(ナツトウ)煎豆(イリマメ)荼(ヲヽトチ)苣(チシヤ)園豆(エントウ)芹(せリ)薺(ナヅナ)差酢(サシス)和布(ワカメ)青苔(アヲノリ)神馬藻(シムハサウ)曳干(ヒキホシ)甘苔(アマノリ)塩苔(シホノリ)酒煎(サカイリ)松茸(　　タケ)平茸(ヒラタケ)之(ノ)雁煎(カンイリ)等隨テ∨躰可∨引∨之ヲ〔文明四年本〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は「隨躰」と表記し、記載する。

軆テイ。四支／亦乍躰見／太部。〔卷第七・人躰門２３０二〕

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「隨躰」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「隨躰」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「隨躰」の語を収載し、語注記は未記載にする。

菜(サイ)者(ハ)繊蘿蔔(せンロフ)煮染(ニゾメ)ノ牛房(ゴバウ)昆布(コブ)烏頭布(ウドメ)荒布(アラメ)黑煮(クロニ)ノ蕗(フキ)莇(アサミ)蕪(カブラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウガ)薦(コモ)ノ子蒸物(ムシモノ)茹(ユテ)物茄子(ナスビ)酢菜(スサイ)ハ胡瓜(キフリ)甘漬(アマヅケ)納豆(ナツトウ)煎豆(イリマメ)荼苣(オホトチヰ)薗豆(エントウ)芹(せリ)薺(ナヅナ)差酢(サシス)和布(ワカメ)青苔(アヲノリ)神馬藻(ジンバサウ)曳干(ヒキホシ)甘苔(アマノリ)塩苔(シホノリ)酒煎(サカイリ)ノ松茸(マツタケ)平茸(ヒラタケ)雁煎(ガンイリ)等隨テ∨躰ニ可∨引∨之ヲ∨之時已(イ)後汁菜(シルサイ)何(イツ)レモ雪林菜(せツリンサイ)雪(ユキ)アヘトテ有(アン)也。食事(シヨクジ)ハ皆人ノ御存(ゴゾンシ)也。〔下３５ウ四～３６オ一〕

躰(てい)に隨(したがつ)て之(これ)を引(ひく)可(へし)／隨テ∨躰ニ可シ∨引∨之ヲ躰に隨ふとハ時宜(しぎ)によるなり。こゝにて齋の菜は全終りたり。〔９１オ一～二〕

とあって、この標記語「隨躰」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

菜(さい)者(ハ)繊蘿蔔(せんらふ)煮染(にしめ)の牛房(ごほう)昆布(こんふ)擣布(かちめ)烏頭布(うどめ)荒布(あらめ)黑煮(くろに)の蕗(ふき)莇(あざミ)輒(ところ)蕪(かぶら)酢漬(すづけ)の茗荷(めうが)薦(こも)乃子(こ)の蒸物(むしもの)茹物(うで　　)ハ茄子(なすび)の酢菜(すさい)胡瓜(きうり)乃甘漬(あまづけ)納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)荼(おほとぢ)苣(ちさ)園豆(ゑんとう)芹(せり)薺(なづな)差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)神馬藻(じんばそう)乃曳干(ひきぼし)甘苔(あまのり)鹽苔(しほのり)酒煎(さかいり)の松茸(まつたけ)平茸(ひらたけの)の雁煎(がんいり)等(とう)體(てい)に隨(したがつ)て之(これ)を引(ひ)く可(べ)し／菜者。繊蘿蔔。煮染ノ牛房。昆布。搗布。烏頭布。荒布。黑煮ノ蕗。莇。輒。蕪。酢漬ノ茗荷。薦ノ子ノ蒸物。茹物。茄子ノ酢菜。胡瓜ノ甘漬。納豆。煎豆。荼。苣。園豆。芹。薺。差酢ノ和布。青苔。神馬藻ノ曳干。甘苔。塩苔。酒煎ノ松茸。平茸雁煎等。隨テ∨躰ニ可シ∨引∨之ヲ。〔６６ウ四〕

菜(さい)者(ハ)繊蘿蔔(せんらふ)煮染(にしめの)牛房(ごばう)昆布(こんぶ)搗布(かちめ)烏頭布(うどめ)荒布(あらめ)黑煮(くろにの)蕗(ふき)莇(あざミ)輒(ところ)蕪(かぶら)酢漬(すづけの)茗荷(ミやうが)薦(こもの)子(この)蒸物(むしもの)茹物(うでものハ)茄子(なすびの)酢菜(すさい)胡瓜(きうりの)甘漬(あまづけ)納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)荼(おほとぢ)苣(ちさ)園豆(ゑんとう)芹(せり)薺(なづな)差酢(さしす)和布(わかめ)青苔(あをのり)神馬藻(じんばざうの)曳干(ひきぼし)甘苔(あまのり)塩苔(しほのり)酒煎(さかいりの)松茸(まつたけ)平茸(ひらたけの)雁煎(がんいり)等(とう)隨(したかつて)∨躰(ていに)可(べし)∨引(ひく)∨之(これを)。〔１１９ウ四〕

てい〔名〕【體】〔タイの呉音〕かたち。すがた。ありさま。やうす。ふり。字類抄「體、テイ、四支」保元物語、一、新院御所各門門固事「兜をば郎等に持せて歩み出たる體、樊?も斯やと覺えて、由由しかりき」狂言記、どぶかッちり「イヤ、座頭が酒を飲むていでござる」先哲叢談、三、熊澤蕃山「嘗至某候、及入見一士人威儀特秀、骨體非常、相與張目注観良久、遂不交一言」「體ヲ變ヘテ」事ナキ體ニ」〔1343-2〕

とあって、標記語「てい〔名〕【體】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「てい【体・躰】〔名〕①物の形。また、物事の有様。樣子。たい。②(接尾語的に用いて)そのようなもの。そのような樣子。風(ふう)。風体。ふぜい」とあって、その小見出し「ていに隨(したが)う」は未収載にする。依って『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「雁煎」と表記し、訓みは経覺筆本に「(かり)いり」、文明四年本に「かりいり」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「雁煎」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「雁煎」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

695酢菜ニハ胡瓜(キウリ)ノ甘漬(―ツケ)・納(ナツ)ノ豆・煎豆・苣(チシヤ)薗豆(トウ)・芹(セリ)・薺(ナツナ)・差酢(サシス)和布・青苔(―ノリ)・神馬藻ノ曳干(ヒキ―)・甘苔(アマノリ)・塩苔・酒煎松茸(―タケ)・平茸・雁煎(カンイリ)等　神馬藻ハ神宮皇后自∥異国退治ノ時｜始也。舩中ニ无∥馬ノ草｜。取∥海中藻｜飼∨馬。故云。〔謙堂文庫藏五九右③〕

とあって、標記語「雁煎」の語を収載し、語注記は未記載にする。

平茸(ひらたけの)の雁煎(がんいり)等(とう)／平茸雁煎等 平茸ハ人の指乃ならへるか如く重りて生す。毒なふして味も又よし。にして味甘く毒なし。木蕈(たけ)の第一也。牝松(めまつ)にあらされハ生せす。京都には牝松多く牡松(をまつ)少きゆへ松茸多く茯苓(ふくれう)少し。雁煎ハ其煮方によりて味雁に似たる故名つく雉焼鴫焼といふの類ひなり。〔９１ウ八～９２オ一〕

とあって、この標記語「雁煎」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

　当代の『日葡辞書』(1603-04年成立)に、標記語「雁煎」の語は未収載にする。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』、現代の『日本国語大辞典』第二版には、標記語「かり-いり〔名〕【雁煎】」の語は未収載にする。よって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

平茸(ヒラタケ) 。〔元亀二年本３４２七〕〔静嘉堂本４１０八〕

と見え、宝徳三年本は此の語を脱し、至徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「平茸」と表記し、訓みは経覺筆本に「ひら(たけ)」、文明四年本に「ひらたけ」と記載する。

平茸(ヒラタケ／ヘイシヨウ・タイラカ、シゲル)[平・平] 或云_二菌茸_一。〔草木門１０３１一〕

平茸(ヒラタケ) 。〔永・草木門２１５四〕〔尭・草木門２００七〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「平茸」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「平茸」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「平茸」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Firataqe.ヒラタケ(平茸)　木の根元に生える茸．〔邦訳２４２ｒ〕

ひら-たけ〔名〕【平茸】菌(きのこ)の一種。山林中の闊葉樹の枯木に生ず。又、人工的にも生ぜしむ。柄は短く、蓋は貝殻状をなし、大きさ二三寸、灰色、又は、茶褐色を呈し、漸次に褪色す。蓋の上皮を剥ぎ、柔かき内部を食用とす。一名、むきたけ。又、あはびたけ。林逸節用集、草木類「平茸、ヒラタケ」今昔物語集、廿八、第三十八語「片手には平茸を三總許持て上給へり」宇治拾遺物語、一、第二條「年頃、平茸やるかたもなく多かりけり」古今著聞集、十八、飲食「觀知僧都、九條の太政大臣の許へ平茸をおくるとて添へ侍りける、たひらかに、たひらのきゃうに、住む人は、ひらたけをこそ、食ふべかりけれ、かへし、平茸は、よき武者にこそ、似たりけれ、おそろしながら、さすが見まほし」〔１７０９-5〕

とあって、標記語「ひら-たけ〔名〕【平茸】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「ひら-たけ【平茸】〔名〕担子菌類ヒラタケ科のキノコ。春から秋にかけ、各地の広葉樹林の朽木の幹に重なりあって生じる。傘は直径五～一五センチ㍍の半円形、灰色またはネズミ色で片側に柄がある。ひだは柄に長く垂生し、白色またはクリーム色。食用。人口栽培もされ、若いうちはシメジに似た形をしているので「しめじ」と称して販売される。あわびたけ。かきたけ。学名はPleurotus ostreatus《季・秋》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

松茸(マツダケ) 。〔元亀二年本２０６五〕〔静嘉堂本２３４四〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「松茸」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本に「わかめ」と記載する。

松茸(マツダケ／せウ、シヨウ・シケシ・クサビラ)[平・去] 。〔草木門５６７六〕

松茸(マツダケ) 。〔弘・草木門１６８七〕〔永・草木門１３８五〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「松茸」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、広本『節用集』の語注記は、大いに異なっている。

とあって、標記語「松茸」の語を収載し、語注記は未記載にする。

甘苔(あまのり)塩苔(しほのり)酒煎(さかいり)の松茸(まつたけ)／甘苔塩苔酒煎ノ松茸性平にして味甘く毒なし。木蕈(たけ)の第一也。牝松(めまつ)にあらされハ生せす。京都には牝松多く牡松(をまつ)少きゆへ松茸多く茯苓(ふくれう)少し。西国ハ牡松多く牝松少きゆへ茯苓多く松茸少しといえり。〔９１ウ六～八〕

とあって、この標記語「松茸」の語を収載し、語注記未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

まつ-だけ〔名〕【松茸】(一)菌(きのこ)の名。山中、雌松(あかまつ)多き地に生ず、秋の半より末を時とす。低きは一二寸、高きは尺に至る。蓋の上は紫黑にして、裏は白くして、刻みあり、莖の皮は淡褐なり。全體脆くして、肉白く、裂け易く、香氣最も高し。炙り、又、煮て食ふ。菌の中の最とす。松蕈。まッたけ。(關西にて)運歩色葉集「松茸」林逸節用集、草木「松茸、マツダケ」(二)陰莖の異名。宇治拾遺物語、一、第六條「毛の中より松茸の大きやかなるものの、ふらふらと出で來て」〔0456-5〕

とあって、標記語「まつ-だけ〔名〕【松茸】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「まつ-たけ【松茸】〔名〕(「まつだけ」とも)」①担子菌類キシメジ科のキノコ。秋に、各地の主としてアカマツの林の地上に発生する。高さ一〇～二〇センチ㍍。傘は淡褐色の鱗皮におおわれ、初め半球状だが、次第に扁平に開き径一〇～二〇センチ㍍になる。裏面のひだは密で白い。柄には綿毛状のつばがあり上下ともほぼ同じ太さ。芳香と風味があり食用。学名はTricholoma matsutake《季・秋》②(①に形が似ているところから)陰茎の異称」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、宝徳三年本は此の語を未収載とし、至徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本には「酒煎」と表記し、訓みは経覺筆本に「(さか)いり」、山田俊雄藏本・文明四年本に「さかいり」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、標記語「酒煎」の語は未収載にする。また、易林本『節用集』に、

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「酒煎」の語では未収載にあって、これを古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「酒煎」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「酒煎」の語を収載し、語注記未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

さか-いり〔名〕【酒煎】〔酢煎(すいり)と云ふもあり〕肉、菜の汁に、酒を加へて煎ること。さかびて。さかしほ。庭訓往來、十月「御齋之汁者、云云、酒煎、松茸、平茸、鴈煎、等、隨_レ體可_レ引_レ之」易林本節用集(慶長)食服「酒煎(サカイリ)」合類節用集(元禄)六、服食門「櫻熬(サクライリ)、酒熬(サカイリ)」〔７７6-5〕

とあって、標記語「さか-いり〔名〕【酒煎】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「さか-いり【酒煎】〔名〕肉や野菜などを鍋で煎り、しょうゆや塩の他に酒で味つけをすること。また、そのもの」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例を記載する。

と見え、宝徳三年本は未収載とし、至徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「塩苔」と表記し、訓みは経覺筆本に「(しほ)のり」、文明四年本に「しほのり」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「塩苔」の語を未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「塩苔」の語は未収載にあって、これを古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「塩苔」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「塩苔」の語を収載し、語注記未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

　当代の『日葡辞書』(1603-04年成立)に、標記語「塩苔」の語は未収載にする。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』には標記語「しほ-のり〔名〕【塩苔】」の語は未収載にする。また、現代の『日本国語大辞典』第二版においても標記語「しお-のり【塩苔】〔名〕」の語は未収載にする。これに依って、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載とする。

甘苔(アマノリ) 。紫菜(同) 醫云。海帯(同)。〔元亀二年本２６０六〕

甘苔(アマノリ) 。紫菜(同) 醫書。海帶(同) 同。〔静嘉堂本２9５三〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「甘苔」と表記し、訓みは経覺筆本に「(あま)のり」、山田俊雄藏本・文明四年本に「あまのり」と記載する。

神仙(シンせン)菜アマノリ。甘苔同／俗用之。紫菜同。〔黒川本・植物門下２２オ六・七〕

神仙菜 アマノリ。紫菜。甘苔同／俗用之。〔卷第八・植物門２７５三・四〕

紫菜(アマノリ／シ・ムラサキ、サイ・ナ)[上・去] 。〔草木門７４５五〕

とあって、標記語「紫菜」の語を収載する。印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、標記語「甘苔」「紫菜」の語は未収載にする。また、易林本『節用集』に、

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「甘苔」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、広本『節用集』の語注記は、大いに異なっている。

とあって、標記語「甘苔」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「甘苔」の語を収載し、語注記未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

あま-のり〔名〕【甘海苔】海苔の一種。冬、海中の石に付きて生ず、生なるは緑黑にして、乾けば紫黑なり、或は、生は緑にして、乾けば紫なるは、食ふに下品なり。此種に、あさくさのりあり。最上品とす。一名、むらさきのり。紫菜。内膳寮式、新嘗祭供御料「紫菜」倭名抄、十七9「紫菜、阿末乃里、俗用_二甘苔_一」名義抄「紫菜、ムラサキノリ、アマノリ」吾妻鏡、六、文治二年二月十九日「供御甘海苔、自_二伊豆國_一、到_二來于鎌倉_一、彼國土産也」〔0085-5〕

とあって、標記語「あま-のり〔名〕【甘苔】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「あま-のり【甘苔】〔名〕紅藻類ウシケノリ科の海藻の属名。小柄を持ち、岩、貝殻などにつく。体は紙状で種類や環境によって線形、長楕円形、円形など。黒紫色、赤紫色で、アサクサノリ、ツクシアマノリなどの多くの種類を含む。学名はPorphyra《季・春》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「曳干」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「ひき(ほし)」、経覺筆本・文明四年本に「ひきほし」と記載する。

引干(ヒキボシ／イン、カン・ヲカス)[去・平] 。〔飲食門１０３４六〕

とあって、標記語「引干」の語を収載する。印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、標記語「曳干」「引干」の語は未収載にする。また、易林本『節用集』に、

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「引干」「曳干」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本は後者の「曳干」の語を以て収載しているのである。

とあって、標記語「曳干」の語を収載し、語注記は未記載にする。

神馬藻(じんばそう)乃曳干(ひきぼし)／神馬藻ノ曳干神馬藻ハ神功皇后三韓(さんかん)を討玉ふ時舟中にて馬にかひ玉ひしによりて名付くほたハらの事なり。〔９０ウ四～六〕

とあって、この標記語「曳干」の語を収載し、語注記未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

ひき-ぼし〔名〕【曳干】海藻を引干したるもの。干(ほ)したる海藻。字類抄、「曳干、ヒキボシ」宇津保物語、國讓、上8「色色の折敷、四つして、曳干、果物などして」蜻蛉日記、上、下12「海松の曳干のみじかくちぎりたるを」源氏物語、五十三、夢浮橋11「畫、あなた(僧都)にひきぼし奉れたりつる返事に」〔1653-4〕

とあって、標記語「ひき-ぼし〔名〕【曳干】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「ひき-ぼし【引干】〔名〕(ひき張って干したものの意)海草などを日光でかわかしたもの」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

とあって、この標記語「神馬藻」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

とあって、標記語「神馬藻」の語をもって収載し、その語注記は「神馬藻は、莫鳴菜(ななりそ)なり。俗に穂俵(ほだハら)といふは、正月蓬?盤(ほうらいばん)の飾(かざり)に用る形(かたち)の名なり」と記載する。

青茄(アヲノリ) 。青苔(同) 。渉厘(同) 定。〔静嘉堂本２９４七〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「青苔」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本に「(あを)のり」、文明四年本に「あをのり」と記載する。

陟釐(チヨクテン)_リアヲノリ／音離。青苔同／俗用之。〔黒川本・植物門下２２オ七〕

陟釐アヲノリ。青海菜。青苔。陟厘楊玄操音也／又音勅。水中苔。河中側梨。水中麁苔已上二名。出蘇敬注。銷毛。石衣。苔縻已上出／崔禹。水衣出兼名苑。水落出新録方／已上アヲノリ。〔卷第八・植物門２７９六～２８０四〕

青海苔(アヲノリ／せイ・アヲシ、カイ・ウミ、タイ・コケ)[平・上・平] 又作_二青渉厘_一。海藻。〔草木門７４５六〕

青海苔(アヲノリ) 。〔弘・草木門２０２五〕〔永・草木門１６７八〕〔尭・草木門１５６八〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「青海苔」と「青苔」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本は後者の「青苔」の語で収載しているのである。

とあって、標記語「青苔」の語を収載し、語注記は未記載にする。

差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)／差酢ノ和布青苔 茶を飲(のミ)て腹鳴を治す。〔９０ウ四〕

とあって、この標記語「青苔」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Auonori.アヲノリ(青海苔)　食用になる緑色をした海藻の一種．〔邦訳４０ｒ〕

あを-のり〔名〕【青海苔】海苔の一種。海中に生ず、甚だ細そくして、絲の如くにて緑なり、長さ二三寸より、一尺に及ぶ、干して食用とす。倭名抄、十七9海菜類「陟釐、阿乎乃利、俗用_二青苔_一」(陟釐は、かはあをのりなり)大膳職式、下「正月修太元帥法料、青苔五百八十條」下學集(文安)下、草木「青(アヲ)海苔(ノリ)」〔１２３-1〕

とあって、標記語「あを-のり〔名〕【青海苔】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「あお-のり【青苔】〔名〕緑藻類アオサ科アオノリ属の海藻の総称。各地の浅海や川口付近の岩石に着生する。主にボウアオノリ、スジアオノリ、ヒラアオノリ、ウスバアオノリなどが含まれる。黄緑色か鮮や緑色で、管状または扁平。食用とするほか、ふすま紙などにすき入れる。あおば。苔菜。緑苔(りょくたい)。学名はEnterromorpha《季・春》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

和布(フ) 。〔元亀二年本８７六〕〔静嘉堂本１０７七〕〔天正十七年本上５３オ七〕

若和布(ワカメ) 。〔元亀二年本８９八〕〔静嘉堂本１１０六〕〔天正十七年本上５４ウ二〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「和布」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本に「わかめ」と記載する。

和布(ワカメ／クハ・ヤワラク、シク・ヌノ)[平去・去] 海藻。〔草木門２３５二〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「和布」の語を収載し、これを古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「和布」の語を収載し、語注記は未記載にする。

差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)／差酢ノ和布青苔 茶を飲(のミ)て腹鳴を治す。〔９０ウ四〕

とあって、この標記語「和布」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Vacame.ワカメ(和布)　新しくて柔らかな，葉の大きな或る海藻．〔邦訳６７５ｌ〕

わか-め〔名〕【若布・稚和布】〔わかきめの略、又、わけめの轉かとも云ふ、め(海布)、竝にこんぶ(昆布)の條を見よ、荒布に對する名〕古名、和布(にぎめ)。褐色の海藻の名。淺き海中の石上に生ず。形、略、昆布に似て、羽状に分裂し、薄く狹く、長さ一二尺、色青し。食用とす。裙帶菜。萬葉集、十六27「角島(つぬしま)の瀬戸(せと)の稚和藻(わかめ)は、人のむた、荒かりしかど、吾がむたは和海藻(にぎめ)」(古義の訓)大膳職式、下「稚和藻(わかめ)三兩」〔2162-4〕

とあって、標記語「わか-め〔名〕【若布・稚和布】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「わか-め【和布】［一］〔名〕①褐藻類コンブ科の海藻。北海道南部から九州の沿岸の干潮線下五㍍ほどの海底に生える。近年では養殖も盛んに行なわれている。葉状体は卵形で不規則に羽状に深裂、全長一㍍、幅五〇センチ㍍に達する。茎状部の左右に翼状の和布蕪(めかぶ)があり胞子嚢(ほうしのう)を生ずる。生食するほか、乾燥させて食用とする。めのは。にきめ。めき。学名はUndaria pinnatifida《季・春》②袴(はかま)をいう、盗人仲間の隠語。〔隠語輯覧(1915)〕［二］(若和布)狂言。和泉流。住持にに酒のさかなにする若布を買ってこいと言われた新発意(しんぼち)が、詐欺師にだまされて若い女を買って帰り、住持に叱られる。二人は夫婦になる約束をし、本堂へ行って杯をかわし謡い舞ううち、騒ぎを聞きつけてやってきた住持に追い出される」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「差酢」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「さし(す)」、経覺筆本・文明四年本に「さしす」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「差酢」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「差酢」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、語注記は見えない。

とあって、標記語「差酢」の語を収載し、語注記は未記載にする。

差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)／差酢ノ和布青苔 茶を飲(のミ)て腹鳴を治す。〔９０ウ四〕

とあって、この標記語「差酢」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

菜(さい)者(ハ)繊蘿蔔(せんらふ)煮染(にしめ)の牛房(ごほう)昆布(こんふ)擣布(かちめ)烏頭布(うどめ)荒布(あらめ)黑煮(くろに)の蕗(ふき)莇(あざミ)輅(ところ)蕪(かぶら)酢漬(すづけ)の茗荷(めうが)薦(こも)乃子(こ)の蒸物(むしもの)茹物(うで　　)ハ茄子(なすび)の酢菜(すさい)胡瓜(きうり)乃甘漬(あまづけ)納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)荼(おほとぢ)苣(ちさ)園豆(ゑんとう)芹(せり)薺(なづな)差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)神馬藻(じんばそう)乃曳干(ひきぼし)甘苔(あまのり)鹽苔(しほのり)酒煎(さかいり)の松茸(まつたけ)平茸(ひらたけの)の雁煎(がんいり)等(とう)體(てい)に隨(したがつ)て之(これ)を引(ひ)く可(べ)し／菜者。繊蘿蔔。煮染ノ牛房。昆布。搗布。烏頭布。荒布。黑煮ノ蕗。莇。輅。蕪。酢漬ノ茗荷。薦ノ子ノ蒸物。茹物。茄子ノ酢菜。胡瓜ノ甘漬。納豆。煎豆。荼。苣。園豆。芹。薺。差酢ノ和布。青苔。神馬藻ノ曳干。甘苔。塩苔。酒煎ノ松茸。平茸雁煎等。隨テ∨躰ニ可シ∨引∨之ヲ。〔６６ウ四〕

菜(さい)者(ハ)繊蘿蔔(せんらふ)煮染(にしめの)牛房(ごばう)昆布(こんぶ)搗布(かちめ)烏頭布(うどめ)荒布(あらめ)黑煮(くろにの)蕗(ふき)莇(あざミ)輅(ところ)蕪(かぶら)酢漬(すづけの)茗荷(ミやうが)薦(こもの)子(この)蒸物(むしもの)茹物(うでものハ)茄子(なすびの)酢菜(すさい)胡瓜(きうりの)甘漬(あまづけ)納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)荼(おほとぢ)苣(ちさ)園豆(ゑんとう)芹(せり)薺(なづな)差酢(さしす)和布(わかめ)青苔(あをのり)神馬藻(じんばざうの)曳干(ひきぼし)甘苔(あまのり)塩苔(しほのり)酒煎(さかいりの)松茸(まつたけ)平茸(ひらたけの)雁煎(がんいり)等(とう)隨(したかつて)∨躰(ていに)可(べし)∨引(ひく)∨之(これを)。〔１１９ウ四〕

　当代の『日葡辞書』(1603-04年成立)に、標記語「差酢」の語は未収載にする。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』には、標記語「さし-す〔名〕【差酢】」の語は未収載にする。また、これを現代の『日本国語大辞典』第二版においても未収載であり、依って『庭訓徃來』のこの語用例は未記載となっている。

薺(ナヅナ) 。〔元亀二年本３８１五〕〔静嘉堂本４５９八〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「薺」と表記し、訓みは経覺筆本に「なつな」、山田俊雄藏本・文明四年本に「なづな」と記載する。

薺ナツナ。唔同。靡草。岔薺實也。燕薺小苦。竈薺竈食其葉故以名之。胡薺葉央長。大薺葉細。老薺已上五名出崔禹。狗薺。娶音典。已上出兼名苑／已上七名ナツナ見本草。〔卷第・植物門００７三〕

薺(ナヅナ) 。〔弘・草木門１３７八〕〔永・草木門１１０三〕〔尭・草木門１００七〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「薺」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、広本『節用集』の語注記は、大いに異なっている。

とあって、標記語「薺」の語を収載し、語注記は未記載にする。

薺(なづな)／薺あつものにして食(しよく)すれハ又臓を利す。〔９０ウ三・四〕

とあって、この標記語「薺」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Nazzuna.ナヅナ(薺)　この名で呼ばれる草．→次条．〔邦訳４５５ｒ〕

†Nazzuna.ナヅナ(薺)　萵苣(ちしや)，または，野芥子(のげし)の類．※原文はAlmeira~o,ou serralha．〔邦訳４５５ｒ〕

なづ-な〔名〕【薺】〔撫菜(なでな)の義にて、愛づる意かと云ふ〕草の名。所在の地に叢生し、初生は蔬(そ)とし、又、春の七草の一となす。莖の高さ七八寸、葉は、たんぽぽに似て、岐あり。春の初、莖を出し、四辨の小白花を開く、穗長し。後に、細小なる莢を結ぶ。形、三味線の撥(ばち)に似たれば、さみせんぐさ、又ぺんぺんぐさの名もあり。倭名抄、十七12、野菜類「薺、奈都那」本草和名、下35「薺、奈都奈」字鏡55「薺、奈豆奈」古今六帖、四「今はとて、人のかれはて、淺茅生に、さればなづなの、花ぞ咲きける」曽丹集「みそのふの、なづなのくきも、立ちにけり、今朝の朝なに、何をつままし」散木集、一「君がため、夜ごしにつめる、なな草の、なづなの花を、見てしのびませ」〔1460-2〕

とあって、標記語「なづ-な〔名〕【薺】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「なず-な【薺】〔名〕アブラナ科の二年草。各地の路傍、原野などにふつうに見られる。高さ三〇センチ㍍ぐらい。葉は羽状に深裂し根ぎわに密生する。春から初夏にかけ、茎頂に総状に多数密集した小さな白い四弁花を開く。果実は扁平で三味線の撥(ばち)に似た倒三角形。春の七草の一つで、早春、若葉をゆでて食べる。漢名、薺。ぺんぺんぐさ。学名はCapsella bursa-pastoris.《季・新年》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「芹」と表記し、訓みは「せり」と記載する。

芹(キン) せリ／巨斤反。水芹同。水英同。〔黒川本・植物門下１０１ウ六〕

荷せリ。水荷。水芙。水跼仁謂正乍／芹音勤。水英。渣跼仁謂音／出陶景注。水勒出釋藥性。楚葵出兼名苑。芹已上せリ。〔卷第・植物門００７三〕

芹(せリ) 。〔弘・草木門２６２六〕〔永・草木門２２３八〕

芹(せリ) 。〔草木門２３４七〕　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「芹」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「芹」の語を収載し、語注記は未記載にする。

芹(せり)／芹頭中の風熱を去り酒後の熱をさます。酢に和してくらへハ歯を損す。〔９０ウ三〕

とあって、この標記語「芹」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Xeri.セリ(芹)　芹．※原文はRabacas.オランダぜりの類．〔邦訳７５５ｒ〕

せり-〔名〕【芹】〔一處に競(せ)りて生ふれば云ふと云ふ〕草の名、水中にて生ず、葉、冬を經て枯れず、三出複葉をなして、互生す、夏最も茂る、莖を出すこと一二尺、枝の頭毎に、小白花、數十、傘の萸して、簇り開く。一名、川芹(かはぜり)。ねじろぐさ。つかつみ。田に植ゑて、專ら、莖葉を食用とすれば、田芹(たぜり)の名あり。其陸生のものを、畠芹(はたけぜり)、野芹(のぜり)と云ふ。旱芹。本草和名、下38「水跼、世利」倭名抄、十七9藻類「芹、勢利」天治字鏡、七30「芹、世利」天智紀、十年十二月、童謡「水葱(ナギ)ノモト、制利ノモト」〔1135-5〕

とあって、標記語「せり-〔名〕【芹】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「せり-【芹】〔名〕セリ科の多年草。日本の各地および朝鮮、台湾などの湿地や溝に生える。高さ三〇～六〇センチ㍍。全体に無毛で、一種の芳香がある。茎には稜があり、下部は長く地を這う。根生葉には長い柄があり、基部はやや小さくて互いに重なる。茎葉は有柄で互生し、基部は茎を抱く。葉は二回羽状複葉。各小葉は狭卵形または披針形で両端は尖り、縁に粗い鋸歯(きょし)がある。夏、葉に対生して長い花茎を伸ばし、先端にごく小さな白い五弁花を球状に密集してつける。春の七草の一つで、若い葉と茎を食用とする。漢名、水跼。しろねぐさ。学名はOenanthe javanica《季・春》▼せりの花《季・夏》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「薗豆」と表記し、訓みは「ヱンドウ」と記載する。

園豆(ヱントウ) 。〔黒川本・植物門下８４ウ二〕〔卷第十・植物門２９６三〕

薗豆(ヱンドウ／―、マメ)[○・○] 或作_二苑豆(ヱントウ)ト_一。福田方在_二十二卷ニ_一。豌豆(ヱンドウ)。〔態藝門６９９二〕５５七

とあって、標記語「薗豆」の語を収載し、語注記に「或は苑豆(ヱントウ)と作す。『福田方』十二卷に在り。豌豆(ヱンドウ)」と記載する。印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、

　このように、上記当代の古辞書においては、広本『節用集』に標記語「薗豆」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、広本『節用集』には典拠用例を有する語注記を収載する。

とあって、標記語「薗豆」の語を収載し、語注記は未記載にする。

園豆(ゑんとう)／園豆味蠶豆(そらまめ)の如し。〔９０ウ二・三〕

とあって、この標記語「園豆」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

ゑん-どう〔名〕【豌豆】〔のらまめ(野豆)の條を見合はすべし〕のらまめ。のまめ。荳(まめ)科の二年生蔓草。高さ四五尺、秋、種を下して、翌年夏、實熟す。葉は羽状に排列して、藤に似て、小葉は圓く、白みを帶ぶ。葉の頭毎に、細そき鬚あり、春、白、又は、紫色の蝶形花を開く、ふぢまめ(藤豆)の花に似て大なり。花後、莢果を結ぶ。豆はしろまめ(白豆)の大きさにて、略、方形にて、黑褐色なり。又、白花なるは、豆、圓くして白く、莢を併せて食ふべし、さやゑんどう(莢豌豆)と云ふ。又、烏のゑんどう、雀のゑんどう、野ゑんどう、濱ゑんどう、などあり。文豆。字類抄「園豆、ヱントウ」倭名抄、十七3豆類「野豆、本草蔬云、豌豆、一名野豆、乃良末女」倭爾雅、六、米穀門「豌豆、ヱントウ、ノラマメ、胡豆、戎穀、囘鶻豆、畢豆、青小豆、青班豆並同、或云_二野豆_一」物類稱呼、三、生殖「豌豆、ゑんどう、畿内にて、のらまめと云、東國にて、ゑんどうと云、伊勢にて、ぶんどうと云、上總にて、ゑんづといふ」〔2194-3〕

とあって、標記語「ゑん-どう〔名〕【豌豆】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「えん-どう【豌豆】〔名〕①マメ科の二年草または一年草。ヨーロッパ原産で、古くから栽培されており、品種が多い。多くはつる性で高さ一㍍内外。葉は一～三対の卵形の小葉をもった羽状複葉で、先端は分岐した卷ひげとなる。托葉は半切した心臓形で小葉より大きい。春、葉腋から長い花茎を出し一～五個の紫色または白色の蝶形の花をつける。豆果は線状長楕円形、種子は褐色、白色または緑色。種子と若いさやを食用とする。のらまめ。ぶんとう。学名はPisum sativum《季・夏》▼えんどうの花《季・春》②「そらまめ(空豆)」の異名」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

苣萵(チシヤ) 。〔元亀二年本３７８八〕〔静嘉堂本４６２五〕

苣(チシヤ)。萵(同)。〔元亀二年本３８１一〕〔静嘉堂本４５９五〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「苣」と表記し、訓みは「あさみ」と記載する。

苣(チシヤ) 又苣菖／地甘草(チシヤ)。〔両・草木門５３七〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「苣」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

695酢菜ニハ胡瓜(キウリ)ノ甘漬(―ツケ)・納(ナツ)ノ豆煎豆苣(チシヤ)薗豆(トウ)芹(セリ)薺(ナツナ)差酢(サシス)和布青苔(―ノリ)神馬藻ノ曳干(ヒキ―)甘苔(アマノリ)塩苔酒煎松茸(―タケ)平茸雁煎(カンイリ)等　神馬藻ハ神宮皇后自∥異国退治ノ時｜始也。舩中ニ无∥馬ノ草｜。取∥海中藻｜飼∨馬。故云。〔謙堂文庫藏五九右③〕※「煎豆」と「苣」との中間に古写本・他註釈そして、「荼」の語が見えていて、また他の真名注諸本には「茶苣(チシヤ)」(天理本・国会図書館左貫註本など)と収載する。

とあって、標記語「苣」の語を収載し、語注記は未記載にする。

苣(ちさ)／苣目をあきらかにし乳汁(ち)を益(ま)し歯(は)をしろくす。〔９０オ七・八〕

とあって、この標記語「苣」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Chixa.チシヤ(苣)　萵苣(ちしや)．¶Chixauo caqu.(苣を掻く)萵苣の葉を摘み取る．〔邦訳１２４ｒ〕

ち-さ〔名〕【萵苣】〔ちハ、莖葉を斷つ時は、乳汁の如きもの出づるより云ふ〕菜の名。苗の高さ三四尺、初め地に布きて四散し、長ずれば薹を起す。葉は芥(からし)に似て、厚く軟(やはらか)にして、皴あり、互生す。生食、又は煮食すべし。又、鹽に漬けても食ふ。春の末、梢に多く淡黄花を開く、小菊花の如し。訛して、ちしゃ。倭名抄、十七11「園菜類「苣、知散」本草和名、下40「白苣、知佐」字鏡、53「苣、知佐」同56「萵、知左」〔1266-1〕

とあって、標記語「ち-さ〔名〕【萵苣】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「ち-しゃ【萵苣】〔名〕(「ちさ(萵苣)」の変化した語)①キク科の一年草または二年草。レタス、サラダ菜、カキチシャ、タチジシャなどに大別される代表的な蔬菜。ヨーロッパ原産で、古くから栽培されている。全体に白粉を帯び、切ると白い乳液が出る。根生葉は楕円形で大きく、茎葉は茎を抱く。夏、枝先に舌状花だけからなる淡黄色の花が咲く。漢名、萵苣・千層菜。ちさ。学名はLactuca sativa《季・春》▼ちしゃの花《季・夏》②植物「えごのき」の異名」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「荼」と表記し、訓みは「おほとち」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「荼」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「荼」の語は未収載にあって、これを古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「荼」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「荼」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

おほ-とち〔名〕【荼】草の名。けしあざみの古名。ニガナ。おほつち(敗醤)を併せ見よ。字鏡52「荼、於保土知」倭名抄、十七12「荼苦菜之可食也、於保都知」〔0315-3〕

とあって、標記語「おほ-とち〔名〕【荼】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「おお-どち【荼】〔名〕植物「おとこえし(男郎花)」の古名」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「煎豆」と表記し、訓みは「いりまめ」と記載する。

煎豆(イリマメ) 。〔弘・食物門７四〕〔永・食物門４八〕〔尭・食物門５四〕〔両・食物門６四〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「煎豆」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「煎豆」の語を収載し、語注記は未記載にする。

納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)／納豆煎豆 座禅豆の類ひ也。〔９０ウ一〕

とあって、この標記語「煎豆」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Irimame.イリマメ(炒豆)　炒った大豆．※原文はGrao~s．〔Mame(豆)の注〕〔邦訳３４０ｒ〕

いり-まめ〔名〕【炒豆】(一)大豆を、炒りたるもの。厨事類記、「かちぐり、いりまめ、うつくしくつきふるひて」(二)まめいり。〔0218-4〕

とあって、標記語「いり-まめ〔名〕【炒豆】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「いり-まめ【煎豆】〔名〕①煎った大豆。節分の豆まきにも用いる。②大豆を煎って、砂糖をまぶしたもの。三月の節句の雛(ひな)などにも供える。まめいり」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

納豆(トウ) 。〔元亀二年本１６５八〕〔静嘉堂本１８４一〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「納豆」と表記し、訓みは経覺筆本・文明四年本に「ナツトウ」と記載する。

納豆(ナツトウ／ヲサム、マメ)[入・去] 。〔飲食門４３６八〕

納豆(ナツトウ) 。〔弘・食物門１３８八〕〔永・食物門１１１五〕〔尭・食物門１０２三〕〔両・食物門１２４八〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「納豆」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

695酢菜ニハ胡瓜(キウリ)ノ甘漬(―ツケ)納(ナツ)ノ豆煎豆苣(チシヤ)薗豆(トウ)芹(セリ)薺(ナツナ)差酢(サシス)和布青苔(―ノリ)神馬藻ノ曳干(ヒキ―)甘苔(アマノリ)塩苔酒煎松茸(―タケ)平茸雁煎(カンイリ)等　神馬藻ハ神宮皇后自∥異国退治ノ時｜始也。舩中ニ无∥馬ノ草｜。取∥海中藻｜飼∨馬。故云。〔謙堂文庫藏五九右③〕

とあって、標記語「納豆」の語を収載し、語注記は未記載にする。

納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)／納豆煎豆 座禅豆の類ひ也。〔９０ウ一〕

とあって、この標記語「納豆」の語を収載し、語注記は上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Natto>.ナツタウ(納豆)　大豆を少し煮てから室(むろ)の中に入れて作る食物の一種．¶Natto>jiru.(納豆汁)この大豆を材料として作った汁(Xiru)．※原文はgra~os.〔Mame(豆)の注〕〔邦訳４５３ｒ〕

なッ-とう〔名〕【納豆】〔寺納豆に起り、納所の僧の豆の義かと云ふ、いかが〕(一)古製なるは、即ち、濱名(ハマナ)納豆(ナツトウ)。(其條を見よ)鹹借。(二)今、常に稱するものは、白大豆を煮て麹とし、粘泥を生ずるを窺ひ、藁に包みて貯へて成る。豆黄。まめなっとう(豆納豆)と云ふは、大豆を一日程、水に浸し、やはらかに煮て、新藁の苞につつみ、更に筵をかぶせ、箱などに入れ、湯、又は、炭火にてあたため、或は温室(むろ)などに入れて、一晝夜を經れば、ばくてりあ?酵(ハツカウ)を起して、白花を生じ、絲を引く。簡なるは、煮たる大豆を重箱に入れ、新藁を刻みて、それに載せ、蓋をして、炬燵の中に、一晝夜入れおけば成る。いとひきなっとう(絲引納豆)は、又、汁納豆(しるナツトウ)とも云ふ。近江國、粟田郡、蘆浦の觀音寺なるを初とす。粘甚しく、絲を引くこと強し。たたきなっとう(敲納豆)と云ふは、豆を庖丁などにて、敲きくだきたるもの。直に納豆汁になるやうにしたるものなり。又、京の大德寺眞珠庵の一休納豆などあり。何れも飯の菜(さい)などとして食ふ。運歩色葉集「借、ナツトウ」庭訓往來、十月「菜者、胡瓜甘漬、納豆、煎豆、荼苣、園豆」書言字考節用集、六、服食門「豆借、ナツトウ、納豆、同」浮世風呂(文化、三馬)四編、下「何事も氣の早い事さ、納豆を見なせぇ、わしらは、冬でなくて食はねぇもんだと心得てるに、近頃は八月の初から納豆汁だ、云云、霜月頃に食べたいと思っても、もはや納豆納豆の聲もしませぬ」〔1460-1〕

とあって、標記語「なッ-とう〔名〕【納豆】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「なっ-とう【納豆】〔名〕」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「甘漬」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「あまづけ」、経覺筆本・文明四年本「あまつけ」と記載する。

甘漬アマツケ／或云瓜―。絮嘗。清已上同／アマツケ。〔巻第八・飲食門四〕

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「甘漬」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「甘漬」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「甘漬」の語を収載し、語注記は未記載にする。

茹物(ゆでもの)ハ茄子(なすひ)の酢菜(すさい)ハ胡瓜(きうり)の甘漬(あまつけ)／茹物ハ茄子酢菜ハ胡瓜ノ甘漬胡瓜毒(どく)あり。寒熱(かんねつ)を動(うこか)し瘡を生ず。〔９０オ八～９１ウ一〕

とあって、この標記語「甘漬」の語を収載し、語注記は未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

あま-づけ〔名〕【味漬】〔淡漬(あまづけ)の義か、淡しの條を見よ〕(一)｛漬物(つけもの)の名。古く云へるは、あま鹽に漬けたるものなるべし。内膳司式「味漬」字類抄「味漬、アマヅケ」(二)香物(かうのもの)の名。淺漬大根の類。本朝食鑑(元禄)二、穀、香物、甘漬「九十月用_二好肥蘿蔔句根百箇_一、洗淨略乾、用_二不_レ舂粳飯八升、麹八升、白鹽一升六合_一拌憧、一重蘿蔔、一重板、麹、鹽、漬_二填于_一レ桶、壓_レ蓋除_レ水、過_二三十日餘_一而熟」〔0082-３〕

とあって、標記語「あま-づけ〔名〕【味漬】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「あま-づけ【甘漬】〔名〕①塩けを薄くして漬けた漬物。甘塩の漬物。②大根を軽く干し、薄塩とこうじで漬けたもの。あさづけだいこん」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

胡瓜(キウリ) 。〔元亀二年本３７９三〕〔静嘉堂本４６２六〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「胡瓜」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本に「きうり」と記載する。

黄瓜。黄鼇同。白〓(瓜+専)同。胡(コ)瓜キウリ／又ソハウリ。〔黒川本・植物門下４５ウ八〕

黄瓜キウリ。黄鼇蒲田反／黄瓜名也。〃――。白〓(瓜+専)同。菌形似蓋者也。胡瓜已上同。キウリ。亦フタハウリ／多食發瘧病云々。〔巻第八・植物門　五・六〕

胡瓜(キウリ／コクワ・ヱビス、―)[○・平] 。〔草木門８１１五〕

胡瓜(キウリ) 。〔弘・草木門２１７四〕〔永・草木門１８１四〕〔尭・草木門１７１一〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「胡瓜」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「胡瓜」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「胡瓜」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

き-うり〔名〕【胡瓜】〔黄瓜の義、熟すれば、黄なり、黄烏瓜(きからすうり)、同意〕古名、からすうり。そばうり。瓜の一種。春、苗を生じて、蔓延す、葉は冬瓜(トウグワ)の如くにして、亦、毛刺あり、初夏に五瓣の黄花を開く、瓜の類の、最も早く熟するものにて、瓜の形、圓く長く緑にして、刺あることなまこの肌の如し、熟すれば黄なり、生にても食ふべく、又、鹽漬にす。倭名抄、十七6「胡瓜、木宇利」胡瓜〔0454-3〕

とあって、標記語「き-うり〔名〕【胡瓜】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「き-うり【黄瓜・胡瓜】〔名〕植物「きゅうり(胡瓜)」の異名」→標記語「きゅう-り【黄瓜・胡瓜】〔名〕①ウリ科のつる性一年草。原産地は東インドといわれ、古くから世界各地で栽培されている。茎は細長く、葉腋に巻ひげがあり、他の物にからんで上に伸びる。全体に刺(とげ)状の毛を密布する。葉は長い柄をもち互生する。心臓形で掌状に三～五浅裂し、初夏、葉腋に黄色の五弁花が咲く。果実は長円柱形で刺をもち、黄熟する。重要な野菜として生食され、多数の品種がある。きうり。そばうり。学名はCucumis sativus《季・夏》②(形が似ているところから)ナマコをいう、盗人仲間の隠語。〔特殊語百科辞典(1931)〕」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「酢菜」と表記し、訓みは経覺筆本・文明四年本に「すさい」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、標記語「酢菜」の語は未収載にする。そして、易林本『節用集』には、

酢菜(スサイ) ―漬(ヅケ)。―薑(キヤウ)。〔食服門２３９六〕

　このように、上記当代の古辞書においては、易林本『節用集』に標記語「酢菜」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「酢菜」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「酢菜」の語を収載し、語注記は未記載にする。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

†Susai.スサイ(酢菜)　一般に大根と酢とで作るサラダ．〔邦訳５９１ｌ〕

とあって、標記語「酢菜」の語の意味は「一般に大根と酢とで作るサラダ」と記載する。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』には、標記語「す-さい〔名〕【酢菜】」の語は未収載にする。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「す-さい【酢菜】〔名〕酢にひたした野菜。酢であえた蔬菜。＊塵芥（1510-50頃）下「酢菜スサイ」＊日葡辞書（1603-04）「Susai（スサイ）<訳>一般に大根と酢とで作るサラダ」＊虎明本狂言・岡太夫(室町末－近世初)「もしかゆのすさひに、とつさかのりばしまいったか」」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

茹物(ユデモノ) 。〔元亀二年本２９３四〕〔静嘉堂本３４０八〕

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「茹物」と表記し、訓みは経覺筆本に「ゆてもの」、山田俊雄藏本・文明四年本に「ゆて（もの）」と記載する。

茹(シヨ) 人怒反／ユテモノ／又ニラキ。〔黒川本・飲食門下５５オ五〕

茹物(ユデモノ／シヨフツ・ムサボル、―)[去・入] 。〔飲食門８６０七〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「茹物」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

694蒸物(ムシ―)・茹物(ユテ―)・茄子名∥落蘇｜。又名ル∥崑崙瓜ト｜也。〔謙堂文庫藏五九右②〕

とあって、標記語「茹物」の語を収載し、語注記は未記載にする。

とあって、この標記語「茹物」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Yudemono.ユデモノ(茹物)　何であれ煮た物．〔邦訳８３４ｌ〕

ゆで-もの〔名〕【毫物・茹物】毫でたる食物の名。又、菜などを毫でたるもの。今、ひたしもの。倭名抄、十六17、菜羮類「茹、由天毛乃」庭訓往來、十月「菜者繊蘿蔔、煮染牛房、昆布搗布烏頭布荒布黑煮蕗、莇、輒、蕪酢漬、茗荷、薦子蒸物、茹物茄子」〔2071-1〕

とあって、標記語「ゆで-もの〔名〕【毫物・茹物】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「ゆで-もの【茹物】〔名〕茹でた物。野菜、果実などを茹でたもの。うでもの」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例を記載する。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「蒸物」と表記し、訓みは「あさみ」と記載する。

蒸(シヨウ)ムス／ムシモノ。茄｛茹歟｝同。蹤同。附同。〔飲食門中４４オ二〕

蒸ムス／ムシモノ。茹。附同。蹤已上同／亦乍〓。〔卷第五・飲食門六〕

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「蒸物」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「蒸物」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

694蒸物(ムシ―)茹物(ユテ―)茄子名∥落蘇｜。又名ル∥崑崙瓜ト｜也。〔謙堂文庫藏五九右②〕

とあって、標記語「蒸物」の語を収載し、語注記は未記載にする。

薦(こも)の子(ミ)の蒸物(むしもの)／薦ノ子ノ蒸物菰の実ハ菰米の事也。又薦子(こもミ)と書たる本も有。〔９０オ七・八〕

とあって、この標記語「蒸物」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

むし-もの〔名〕【蒸物】(一){蔬菜類など、蒸したるもの。倭名抄、十六16菜羮類「渫、無之毛乃、蒸也」名義抄「渫、ムシモノ」大和物語、下「廣き庭に生ひたる菜をつみて、むしものと云ふ物にして、ちゃわんに盛りて」盛衰記、三、殿下乘會(参考盛衰記)、乘舊訛作_レ事、今改_レ之)「土器に蔓菜を高杯にもりて折敷にすへ、云云、其造物こそ、むし物にあひて腰がらみと云事よ」(二)今、饅頭など、蒸し作る菓子の稱。蒸菓子。〔4-548①〕

とあって、標記語「むし-もの〔名〕【蒸物】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「むし-もの【蒸物】〔名〕①蒸したもの。特に、野菜や魚介などを蒸した料理。②蒸し菓子のこと」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「薦子」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「こもの(こ)」、経覺筆本・文明四年本に「こものこ」と記載する。

菰首味甘冷也／コモノコ／コモツノ／コモフツロ。抃蒻同。賁蒻同。茉(ホウ)コモノネ／又云ナ。〔黒川本・植物門下二オ六〕

菰首コモノコ／コモツノ。味甘冷也。茉コモノコ。菰首コッモノネ／出七卷食經。賁蒻コモノコ／見本草。〔卷第七・植物門１１０一・二〕

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「薦子」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「薦子」の語は未収載にあって、これを古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

693薦子(コモノネ)　或云∥茅白根｜非也。只如字心ノ也。〔謙堂文庫藏五九右①〕

とあって、標記語「薦子」の語を収載し、語注記は、「或は茅白根と云ふは非なり。只、如の字の心なり」と記載する。

薦(こも)の子(ミ)の蒸物(むしもの)／薦ノ子ノ蒸物菰の実ハ菰米の事也。又薦子(こもミ)と書たる本も有。〔９０オ七・八〕

とあって、この標記語「薦子」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

とあって、標記語「薦子」の語をもって収載し、その語注記は「薦の子は、菰(まこも)の子(ミ)なり。皮(かハ)黒褐色(くろきいろ)にして内(うち)の子(ミ)甚(はなはだ)白(しろ)く滑(なめらか)に膩(あぶらつ)けり。是を沙孤米(さんごべい)といふ。薦(せん)の字は、其の葉(は)を取て蓆(むしろ)に織(おり)たるの名なり」と記載する。

こも-の-こ〔名〕【菰子】〔竹の子、木の子、同趣〕菰角(こもつの)に同じ。菰(こも)の初生(めばえ)。食ふべし。菰菜。本草和名、下53「?蒻、古毛乃古」韻會「?、乾_レ之曰_レ?」廣雅「菰、正シクハ作?」説文「蒻、蒲子」除曰、根上初生」古今著聞集、十八、飲食「左京大夫顯輔卿の許に、盃酌ありけるに、畳布(たたみめ)に、こものこを、肴にしたりけるを見て、主人(あるじ)「たたみめに、しく肴こそ、なかりけれ」(敷くに、如くをかけたり)前にありける青侍の、附け侍ける「こものこのさしまさるらむ」(畳を刺すにかけたり)庭訓往来、十月「薦ノ子ノ蒸物」(菰の借字)〔２－３８３③〕

とあって、標記語「こも-の-こ〔名〕【菰子】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「こも【薦・菰】〔名〕」の小見出し「こもの子(こ)　こもづの(菰角)に同じ」「こもの根(ね)　こもづの(菰角)に同じ」」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「茗荷」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「メウガ」、経覺筆本に「ミヤウガ」、文明四年本に「ミヤウカ」と記載する。

迪荷メカ／又ミヤウカ。賁苴同。蓴苴同。〔黒川本・植物門下５７ウ五・六〕

迪荷メカ／ミヤウカ。賁苴同。蓴苴同。〔巻第九・植物門六・一〕

692昆布荒布黑煮ノ烏頭布(カチメ)蕗(フキ)薊(アサミ)蕪(カフラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウカ)　作∨茗非也。求名菩薩ヨリ始也。故ハ求名鈍而書∥我名ヲ｜荷テ行ク也。死シテ後ニ墳ニ生∨草ト名∥々何ト｜也。即号∥鈍根草｜也。是即求名ノ菩薩ハ釈迦如来ノ時之弥勒佛ハ是也。〔謙堂文庫蔵五八左⑧〕

とあって、標記語「茗荷」の語を収載し、語注記は未記載にする。

酢漬(すづけ)の茗荷(めうが)／酢漬ノ茗荷名多くくらへは足の病を生す。〔９０オ七〕

とあって、この標記語「茗荷」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Mio<ga.ミヤウガ(茗荷)　生姜のような葉をもった或る草．〔邦訳４０８ｌ〕

めう-が〔名〕【茗荷】〔めかの音便、俗、茗荷は當字(あてじ)、茗は茶なり〕(一)古名、めか。迪荷科の多年生草本の名。山谷、或は、竹木の林中に生じ、常に畠にも植ゑて菜とす。春、宿根より苗を生ず、めうがだけと云ふ、形、略、生薑の苗に似たり。長じて高さ二三尺、根の旁に黄なる花を生ず、めうがのこと云ふ、形、筍の如くにして、二三寸、めうがだけと共に、採りて食用とす。康頼本草、下11「白迪荷、ミヤウガ、女加」狂言記、鈍根草(ドコンサウ)「めうがと蓼とが御座りまする」(二)俗に、ぎゃうえふ(杏葉)の異稱。(三)愚なる人の異稱。(迪荷を多く食へば、愚鈍になると云ふ俗説に因るか)柳樽「大門を、はいるめうがに出る生薑」〔４－５７６①〕

とあって、標記語「みやう-が〔名〕【茗荷】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「みやう-が【茗荷・迪荷】〔名〕(「茗荷」はあて字)①ショウガ科の多年草。アジア熱帯地方の原産で、本州・四国・九州の山野に生え、野菜としても栽培される。高さ〇．五～一㍍。地下茎は円柱形であまり肥大しない。葉は広披針形で長さ二〇～三〇センチ㍍。八～一〇月、卵状楕円形で赤紫色の包片を多数たけのこ状につけ、その間に径五センチ㍍ぐらいの白い不整斉花を数個開く。まだ花の出ない苞(ほう)を「はなみょうが」、茎の若いものを「みょうがたけ」といい、ともに芳香に富み、食用にする。漢名、迪荷。学名はZingiber mioga▼みょうがの花《季・秋》②愚鈍な人。愚かな人。①を多く食べると物忘れするという俗説からいう。③紋所の名。①芽や花を図案化したもの。花抱き茗荷、抱き茗荷。違い茗荷。抱き茗荷菱などの種類がある」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例を記載する。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「酢漬」と表記し、訓みは山田俊雄藏本に「すゝけ」、経覺筆本・文明四年本に「すつけ」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、標記語「酢漬」の語は未収載にする。また、易林本『節用集』に、

酢菜(スサイ) ―漬(ヅケ)。―薑(キヤウ)。〔食服門下５２ウ⑥〕

　このように、上記当代の古辞書においては、易林本『節用集』に注記熟語群「酢漬」の語を収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「酢漬」の語を収載し、語注記は未記載にする。

酢漬(すづけ)の茗荷(めうが)／酢漬ノ茗荷名多くくらへは足の病を生す。〔９０オ七〕

とあって、この標記語「酢漬」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

す-づけ〔名〕【酢漬】食物を、酢に漬ぅること。又、其食物。酢藏。易林本節用集(慶長)食服門「酢漬、スヅケ」〔2-909②〕

とあって、標記語「す-づけ〔名〕【酢漬】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「す-づけ【酢漬】〔名〕食物を酢に漬けておくこと。また、酢に漬けた食物」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「蕪」と表記し、訓みは「あさみ」と記載する。

蕪彩カフラ。蕪。菲根。下軆。蔓彩根或用彩根。菲已上同／見毛詩。〔卷第三・植物門１４９一～三〕　　　　　　　　　

蕪(カブラ／ブ・アルヽ)[平] 蔓草ノ根也。〔草木門２５８三〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「蕪」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。但し、広本『節用集』の語注記は、大いに異なっている。

とあって、標記語「蕪」の語を収載し、語注記は未記載にする。

蕪(かぶら)／蕪常にくらへハ身肥(こへ)る。〔９０オ六・七〕

とあって、この標記語「蕪」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Cabu.カブラ(蕪)　かぶらの根，または，かぶら．これは婦人語である．Cabura(蕪)と言う方がまさる．〔邦訳７１ｌ〕

かぶら-な〔名〕【蕪菜】〔根莖菜(かぶらな)の義、かぶら(根莖)の條を見よ〕常に略して、かぶら、又、かぶと云ふ。菜の名。葉はあぶらなに似て大きく、根はだいこんに似て太く短し、種類多く、形、扁(ひらた)きあり、圓きあり、長きありて、皆、大小あり、近江蕪、最も大なり。煮、又は、鹽漬にして食ふ、かぶな。かぶだいこん。蕪彩。蔓彩。康頼本草、下6「蕪彩、加布良奈」倭名抄、十七10「蕪彩、蔓彩、加布良」宇津保物語、國讓、下18「生薑、漬けたるかぶら、堅鹽(かたいしほ)ばかりして、云云、參りたり」和玉篇「蕪、カブ、カブナ」〔0408-5〕

かぶ-ら〔名〕【根莖】〔かぶは、頭(かぶ)の義、植物は根を頭とす、らは意なき辭、らの條を見よ〕株の古言。植物の根の脹れたる處の稱。倭名抄、十七10「蔓彩根、蔓彩曰、茉、毛詩云(詩經、桀風、北風篇)采茉采菲、無以下體、下體、根莖也、加布良」〔0408-4〕

とあって、標記語「かぶ-ら〔名〕【蕪】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「かぶ-ら【蕪】〔名〕①「かぶ(蕪)①」の異名。《季・冬》②江戸時代、遊里で初心者をいう。郭の遊びにまだなれていない者」→「かぶ-ら【蕪】〔名〕(「かぶら」の女房詞「おかぶ」から変化した語か。類例に「なすび」の女房詞「おなす」から「なす」ができた例がある)①アブラナ科の一年草または二年草。ヨーロッパ原産で、日本へは中国から渡来したとみられる。高さ約九〇センチ㍍になるものもある。葉は初め叢生(そうせい)し、長楕円形で縁は不規則に切れ込む。春枝先に十字状の黄色小花を密につける。重要な野菜として栽培され、肥大して円錐形や球形となる根を食用にする。多くの品種があり、大形のものは家畜の飼料にもなる。かぶら。かぶな。かぶらな。うきな。すずな。学名はBrassica rapa《季・冬》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

※江戸時代の注釈書には、茲に「輒(ところ)」の語が増補され、^訂_誤『庭訓徃來捷注』(寛政十二年版)に「輒味にかし。腰(こし)脊背(せなか)痛によし」〔９０オ六〕とその功能を記載する。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「莇」と表記し、訓みは「あさみ」と記載する。

薊(ケイ)アサミ。莇(同)。〔黒川本・植物門下２１ウ八〕

薊アサミ。―菜亦乍節。莇。〔卷第七・植物門２７１二〕

莇(アザミ)[○]。輒(同／カイ)[○]。薊(同)[○]。〔草木門７４５二〕

輒(アザミ) 薊／輒菜。気(アザミ)力屮。〔尭・草木門１５６八〕 續断子(アサミ)。〔尭・草木門１５７二〕

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「莇」「薊」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「莇」の語を収載し、語注記は未記載にする。

莇(あざミ)／莇本名を大薊(だいれい)と云。吐血(とけつ)衂血(ちくけつ)をとめる能あなり。〔９０オ六〕

とあって、この標記語「莇」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Azami.アザミ(莇)　和物(Ayemono)にして食べる草．¶Voniazami.(鬼薊)野生のcardo〔アザミ類の総称〕のような草．〔邦訳４４ｒ〕

あざみ-〔名〕【薊】〔あざみ草と云ふが成語にて、刺(とげ)多きをあざむ(惘)意にてもあるか〕草の名。春の初、芽を出す、葉は、地に就きて生じて、刻辱ありて、刺(とげ)多し、春の末、三四尺の莖を出す、亦、刺あり、秋、花を開く、形、眉刷毛(まゆはけ)に似て、萼(うてな)にも刺あり、て、色、紫なり。人家に植うるものは、はなあざみ、まゆはきあざみなど云ひて、花、紅、白、紫、黄、等、種種あり。又、山薊、鬼薊、野薊、狐薊等あり、各條に註す。字鏡34「薊、阿佐彌」倭名抄、十七11「薊、葉多_レ刺、阿佐美」〔0032-2〕

とあって、標記語「あざみ-〔名〕【薊】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「あざみ-【莇】〔名〕キク科のアザミ属の多年草の総称。高さ〇・六～二㍍。葉は概して大形で羽状に裂け、縁に切れ込みがあり、刺(とげ)が多い。花は通常紅紫色で、小さな管状花が集まった半球形の頭状花となり、横または下向きに咲くものが多い。北半球に約二百種。日本には約六十種ある。最もふつうに見られるのはノアザミで、フジアザミ、ドイツアザミなど。スコットランドの国花。学名はCirsium《季・春》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「蕗」と表記し、訓みは山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本に「フキ」と記載する。

款冬(クワンドウ／フキ) 枳莖(ｷｷﾔｳ/ﾌｷ)菜(ｻｲ)ﾅﾘ也。本草ﾆ云ｸ款冬十二月有ﾘ∨花。其ﾉ色黄(ｷ)或ﾊ紫(ﾑﾗｻｷ)。其ノ味ｲ苦(ﾆｶｼ)也。三躰詩([ｻﾝ]ﾃｲｼ)ﾆ云ｸ僧房([ｿｳ]ﾊﾞｳ)ﾆ逢著(ﾌﾞﾁﾔｸ)ｽ∥款冬花([ｸﾜﾝﾄﾞｳ]ｸﾜ)｜。出ﾃﾃ∨寺ｦ吟行ｽﾚﾊ日已(ｽﾃ)ﾆ斜ﾅﾘ。十二街中(ｶｲ[ﾁﾕｳ])春雪遍(ｱﾏﾈｼ)∥馬蹄([ﾊﾞ]ﾃｲ)｜。今ﾆ去ﾃ入ﾗﾝ∥誰(ﾀﾚ)ｶ家ﾆｶ｜。按(ｱﾝ)ｽﾙﾆ此ノ詩ｦ十二月ノ之花至ﾙ∥暮春雪ノ時分ﾆ｜也。然ﾙﾆ我ｶ朝ﾉ朗詠集ﾆ清愼公ノ詩ﾆ云ｸ款冬誤(ｱﾔﾏﾂ)ﾃ綻(ﾎｺﾛﾌ)∥暮春ノ風ﾆ｜。何ﾝｿﾔ哉所詮([ｼﾖ]ｾﾝ)日本ノ之俗皆以ﾃ∥山吹(―フキ)ヲ｜謂ﾌ∥款冬ﾄ｜。山吹ﾊ即ﾁ鴿秕(ﾄﾞﾋﾞ)ﾅﾘ也。其ノ色ﾛ黄(ｷ)ﾆｼﾃ而如ｼ∥緑酒(ﾘﾖｸ[ｼﾕ])ノ｜也。清愼公ノ之作ﾓ亦ﾀ誤ﾃｶ黙。鴿秕ｦ謂ﾌ∥款冬ﾄ｜也。其ノ詩ノ意ﾆ云ｸ此ﾚ花ノ名也。若(ﾓｼ)是ﾚ款冬ﾅﾗﾊ何(ﾅﾝ)ｿ綻(ﾎｺﾛﾋﾞﾝ)∥暮春ノ風ﾆ｜ﾔ乎。咎(ﾄｶﾒ)ﾃ款冬ノ字ヲ而云ﾌ∨尓(ｼｶ)ノミ耳。詩ノ意ﾛ雖ﾄﾓ∥工(ﾀｸﾐ)ﾆ用ﾕﾄ｜上ノ故事(ｺｼﾞ)ノ誤ﾘ矣。可ｼ∨辨(ﾍﾞﾝ)ｽ∨之ヲ。〔草木門１２３六〕

款冬(フキノタウ／クワントウ・タヽク、フユ)[○○] 倭俗――ノ二字ヲ云_二山吹(フキ)ト_一。大誤也。〔草木門６１９六〕

とあって、標記語「蕗」の語を収載する。また『下學集』の「款冬」の語をここでは「フキノタウ」と訓んでいる。印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』には、

款冬(フキノタウ／クワンドウ) 倭俗云山吹。蕗(フキ) 。〔弘・草木門１７９四〕

蕗(フキ) 。〔永・草木門１４７二〕　款冬(フキノタウ／クワンドウ) 倭俗云_二山吹_一。《以下省略》。〔永・草木門１４７二〕

蕗(フキ) 。〔尭・草木門１３７一〕　款冬倭俗云山吹。《以下省略》。〔尭・草木門１３７三〕

梠莖菜(フキ) 。蕗(同) 。〔草木門１４９四〕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「蕗」の語を以て収載し、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

とあって、標記語「蕗」の語を収載し、語注記は未記載にする。

煮染(にしめ)の牛房(ごぼう)昆布(こんぶ)烏頭布(うどめ)搗布(かちめ)荒布(あらめ)黒煮(くろに)の蕗(ふき)／煮染ノ牛房昆布搗布烏頭布荒布黑煮ノ蕗和名集にハふゝきと訓す。ふきといふハ畧語(りやくご)なり。〔９０オ四～六〕

とあって、この標記語「蕗」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

Fuqi.フキ(蕗)　大きな葉をもった草の一種で，食用になるもの．〔邦訳２７９ｌ〕

ふき-〔名〕【蕗】〔ふふきの約〕(一)古くは、ふふき。菊科の多年草本の名。山野に自生すれども、又畠に植ゑて蔬菜とす。冬春の交、宿根より、先づ花莖を生ず、初生は、大きさ大指の如く、薄青し、蕗の薹(たう)、と云ひ、(款冬花)食用として賞す、苦味あり。春、高さ四五寸、梢に黄白花を開く。別に莖を出すこと一二尺、葉の初生は、ところ(野老)に似て、叉劣なく、大なるは牛蒡の葉に似て圓し。莖、青白に紫を帶ぶ、若莖の皮を剥ぎて煮て食ふ、亦、苦味あり。款冬氏冬。爾雅、釋草編「菟奚、顆凍」注「款凍也」(款冬ナリ)倭名抄、十七10園菜類「蕗、崔禹錫食經云、蕗、音路、和名布布木、葉似_レ葵而圓廣、其莖煮可怡_レ之」字鏡60「蕗、不不支、夾同」名義抄「蕗、フキ」和玉篇「韵、フキ」林逸節用集、六、生植門「蕗、フキ、款冬、フキノタウ」書言字考節用集、六、生植門「款冬、フキ、菟奚、ヅキ、蕗、フキ」(二)ふきぐみ(蕗組)の略。〔1727-1〕

とあって、標記語「ふき-〔名〕【蕗】」の語を収載する。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「ふき-【蕗・苳・款冬・水斗】〔名〕キク科の多年草。本州・四国・九州の山野に生え、食用にするため栽培されることも多く、ミズブキ、アイチブキ、アカブキ、などが知られる。高さ三〇～七〇センチ㍍。細い地下茎で繁殖する。茎は短く地上に出ない。葉は長柄をもち根生し灰白色の綿毛を密布する。葉身は幅一五～三〇センチ㍍の円状腎臓形で縁に不規則な鋸歯(きょし)がある。雌雄異株。春、葉に先だって大形の苞葉に包まれた花茎を生じ、細かい管状花から成る球状の頭花をつける。花茎は「蕗の薹(とう)」と呼ばれ葉柄とともに食用にされる。漢名は蜂斗葉で、蕗、款冬を用いることもあるが誤用。ふふき。学名はPetasites 《季・夏》」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。

と見え、至徳三年本・宝徳三年本・建部傳内本・山田俊雄藏本・経覺筆本・文明四年本は、「黒煮」と表記し、訓みは、経覺筆本・文明四年本に「くろに」と記載する。

　室町時代の古写本『下學集』(１４４４年成立・元和本(1617年))・広本『節用集』(１４７６(文明六)年頃成立)・印度本系統の弘治二年本・永祿二年本・尭空本・両足院本『節用集』・易林本『節用集』には、標記語「黒煮」の語は未収載にする。

　このように、上記当代の古辞書においては、標記語「黒煮」の語は未収載にあって、これを、古写本『庭訓徃來』及び、下記真字本が収載しているのである。

692昆布荒布黒煮ノ烏頭布(カチメ)蕗(フキ)薊(アサミ)蕪(カフラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウカ)　作∨茗非也。求名菩薩ヨリ始也。故ハ求名鈍而書∥我名ヲ｜荷テ行ク也。死シテ後ニ墳ニ生∨草ト名∥々何ト｜也。即号∥鈍根草｜也。是即求名ノ菩薩ハ釈迦如来ノ時之弥勒佛ハ是也。〔謙堂文庫蔵五八左⑧〕

とあって、標記語「黒煮」の語を収載し、語注記は未記載にする。

菜(サイ)者(ハ)繊蘿蔔(せンロフ)煮染(ニゾメ)ノ牛房(ゴバウ)昆布(コブ)烏頭布(ウドメ)荒布(アラメ)黒煮(クロニ)ノ蕗(フキ)莇(アサミ)蕪(カブラ)酢漬(スツケ)ノ茗荷(ミヤウガ)薦(コモ)ノ子蒸物(ムシモノ)茹(ユテ)物茄子(ナスビ)酢菜(スサイ)ハ胡瓜(キフリ)甘漬(アマヅケ)納豆(ナツトウ)煎豆(イリマメ)荼苣(オホトチヰ)薗豆(エントウ)芹(せリ)薺(ナヅナ)差酢(サシス)和布(ワカメ)青苔(アヲノリ)神馬藻(ジンバサウ)曳干(ヒキホシ)甘苔(アマノリ)塩苔(シホノリ)酒煎(サカイリ)ノ松茸(マツタケ)平茸(ヒラタケ)雁煎(ガンイリ)等隨テ∨躰ニ可∨引∨之ヲ∨之時已(イ)後汁菜(シルサイ)何(イツ)レモ雪林菜(せツリンサイ)雪(ユキ)アヘトテ有(アン)也。食事(シヨクジ)ハ皆人ノ御存(ゴゾンシ)也。〔下３５ウ四～３６オ一〕

煮染(にしめ)の牛房(ごぼう)昆布(こんぶ)烏頭布(うどめ)搗布(かちめ)荒布(あらめ)黒煮(くろに)の蕗(ふき)／煮染ノ牛房昆布搗布烏頭布荒布黒煮ノ蕗和名集にハふゝきと訓す。ふきといふハ畧語(りやくご)なり。〔９０オ四～六〕

とあって、この標記語「黒煮」の語を収載し、語注記は、上記の如く記載する。これを^頭書_訓読『庭訓徃來精注鈔』『庭訓徃來講釈』には、

菜(さい)者(ハ)繊蘿蔔(せんらふ)煮染(にしめ)の牛房(ごほう)昆布(こんふ)擣布(かちめ)烏頭布(うどめ)荒布(あらめ)黑煮(くろに)の蕗(ふき)莇(あざミ)輒(ところ)蕪(かぶら)酢漬(すづけ)の茗荷(めうが)薦(こも)乃子(こ)の蒸物(むしもの)茹物(うで　　)ハ茄子(なすび)の酢菜(すさい)胡瓜(きうり)乃甘漬(あまづけ)納豆(なつとう)煎豆(いりまめ)荼(おほとぢ)苣(ちさ)園豆(ゑんとう)芹(せり)薺(なづな)差酢(さしす)の和布(わかめ)青苔(あをのり)神馬藻(じんばそう)乃曳干(ひきぼし)甘苔(あまのり)鹽苔(しほのり)酒煎(さかいり)の松茸(まつたけ)平茸(ひらたけの)の雁煎(がんいり)等(とう)體(てい)に隨(したがつ)て之(これ)を引(ひ)く可(べ)し／菜者。繊蘿蔔。煮染ノ牛房。昆布。搗布。烏頭布。荒布。黒煮ノ蕗。莇。輒。蕪。酢漬ノ茗荷。薦ノ子ノ蒸物。茹物。茄子ノ酢菜。胡瓜ノ甘漬。納豆。煎豆。荼。苣。園豆。芹。薺。差酢ノ和布。青苔。神馬藻ノ曳干。甘苔。塩苔。酒煎ノ松茸。平茸雁煎等。隨テ∨躰ニ可シ∨引∨之ヲ。〔６６ウ一・二〕

　当代の『日葡辞書』(1603-04年成立)に、標記語「黒煮」の語は未収載にする。明治から大正・昭和時代の大槻文彦編『大言海』には、標記語「くろ-に〔名〕【黒煮】」の語は未収載にする。これを現代の『日本国語大辞典』第二版に、標記語「くろ-に【黒煮】〔名〕①鮑(あわび)を海藻の搗布(かじめ)と一緒に薄味の味噌で煮たもの。搗布の色からいう。＊大草殿より相伝之聞書(16C中か)「一、くろにの事。まづくろ物の内にかぢめを敷て、其上にあふびを入て、又其上にかぢめふたにして、すみそめにていかにもよく煮候ふ。かぢめなき時はをこひじきにてもあれ、かぢめの名代に入るる也」②蛸(たこ)醤油・酢などで似た料理。＊料理物語(1643)一二「たこのするが煮　たこをよくあらひ、そのままだしたまりにすをくはへ、いぼのぬくるまでよくに申候。くろにとも云也」」とあって、『庭訓徃來』のこの語用例は未記載にする。